Cây sắn là loại cây hoa màu có điều kiện sinh trưởng phù hợp với khí hậu và thổ nhưỡng của tỉnh, có hiệu quả kinh tế cao. Năng suất bình quân 185 tạ/ha, sản lượng năm 2012 đạt 300.000 tấn/năm. Hiện nay, cây sắn được xác định là một trong những cây trồng thế mạnh trong phát triển kinh tế-xã hội của địa phương.
Tính đến thời điểm hiện nay trên địa bàn tỉnh có 03 nhà máy chế biến tinh bột sắn lớn với tổng công suất khoảng 1.600 tấn nguyên liệu/ngày; tương đương 400 tấn sản phẩm/ngày, ngoài ra trên địa bàn còn hàng trăm cơ sở chế biến sắn lát khô. Bước vụ vào vụ sắn 2012-2013, nhằm đảm bảo đủ nguyên liệu sản xuất các nhà máy và các cơ sở chế biến ngoài việc thu mua nguyên liệu hết cho người dân trong tỉnh các cơ sở chế biến còn chủ động khai thác thu mua thêm từ các tỉnh lân cận như Lào Cai, Tuyên Quang, Phú Thọ với giá thu mua bình quân ổn định khoảng 1.400-1.600 đồng/kg. Năm 2012 sản lượng tinh bột sắn sản xuất đạt 34.388 tấn, đạt mức cao nhất từ 2005 trở lại đây; với giá bán bình quân từ 8,5-10 triệu đồng/tấn tinh bột, doanh thu tiêu thụ đạt 300 tỷ đồng, nộp ngân sách nhà nước đạt 30 tỷ đồng. Sự phát triển ổn định của các nhà máy chế biến tinh bột sắn trên địa bàn đã đem lại việc làm và thu nhập ổn định cho hàng nghìn lao động với thu nhập bình quân từ 3-3,5 triệu đồng/người/tháng.
Chế biến tinh bột sắn là ngành công nghiệp gây ô nhiễm môi trường (nước thải, bã sắn), trong quá trình sản xuất kinh doanh các doanh nghiệp đã đầu tư hàng trăm tỷ đồng để xây dựng hệ thống xử lý nước thải, hệ thống biogas như nhà máy sắn Minh Quang, Vũ Linh, Văn Yên đã đầu tư, việc xử lý gây ô nhiễm môi trường từ nước thải và bã sắn đã dần đảm bảo yêu cầu tiêu chuẩn theo quy định của Nhà nước. Nhằm nâng cao hiệu quả trong công tác xử lý môi trường và sản xuất ra các sản phẩm phục vụ cho nhu cầu chế biến thức ăn gia súc trong nước, nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh, nhà máy sắn Văn Yên thuộc Công ty CP Chế biến Lâm nông sản thực phẩm đã quyết định đầu tư xây dựng mới nhà máy chế biến bã sắn với công suất 60 tấn bã sắn khô/ngày, với dây chuyền thiết bị đồng bộ nhập khẩu, tổng giá trị đầu tư 15 tỷ đồng, hiện nhà máy đã xây dựng xong đang trong quá trình chạy thử, dự kiến trung tuần tháng 01 năm 2013 đưa vào hoạt động chính thức. Khi dây chuyền đi vào hoạt động ngoài việc giảm thiểu tối đa ô nhiễm môi trường, tạo thêm việc làm cho hàng chục lao động, tăng thêm lợi nhuận cho doanh nghiệp, tăng thêm nguồn thu cho ngân sách cho địa phương.
Cổng TTĐT Tỉnh